气候变化正悄然改变着韩国的餐桌！据韩媒报道，韩国国产白菜和辣椒正面临消失的风险，这一消息让无数韩国人忧心忡忡。

韩国辣椒的种植面积在过去十多年间急剧减少，自给率大幅下滑。同时，气候变暖导致的气温升高和降水模式紊乱，让白菜和辣椒的生长周期受到严重干扰。高温天气让作物无法正常发育，品质下降，抵抗力减弱，病虫害增多。干旱与洪涝灾害的交替出现，更是让作物损失惨重，产量大幅滑坡。韩国大白菜供应持续紧缺，去年甚至不得不大量进口中国大白菜。而在辣椒酱领域，中国的进口量持续攀升，其中辣椒粉更是占据了四成的市场份额。

如果韩国国产白菜和辣椒消失，后果将不堪设想。白菜和辣椒是韩国泡菜、辣椒酱等标志性美食的灵魂食材，它们的消失将对韩国传统饮食文化造成巨大冲击。韩国人可能会失去“泡菜自由”，饮食习惯和饮食结构也将发生改变。同时，辣椒和白菜种植产业的衰落，将直接影响到众多农民的收入和生计，还可能引发泡菜制作、辣椒酱加工等相关产业链的连锁反应，对韩国的农业经济造成深远影响。